Supergoodfood Bananenbrot

#supergoodfood #bananenbrot #gesunds├╝ndigen

Zubereitungszeit

20 Minuten. Backzeit: ca. 50-60 Minuten.

F├╝r wieviel Personen/Portionen?

F├╝r eine Kastenform (ca. 30 cm)

Glutenfrei?

Nein

Vegan?

ja

Wie w├Ąre es mal mit einem Bananenbrot? Das Bananenbrot nicht nur k├Âstlich, sondern auch gesund geht, Absolut genial!

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Zutaten:

  • 2 EL Leinsamen
  • 250 g frisch gemahlenen Nackthafer
  • ┬Ż P├Ąckchen Backpulver
  • 2 EL Chia Samen
  • 3 Bananen (ca. 270 g netto)
  • 10 Datteln ohne Stein (ca. 70-80g)
  • 150 ÔÇô 180 ml Mandel ÔÇô Dinkel ÔÇô Drink
  • 3 EL Mandelmus┬á
  • 120 ml Kokos├Âl (zum Abmessen leicht erw├Ąrmen)
  • 100 g Waln├╝sse
  • 2 EL Cranberries

Zubereitung:

  1. Leinsamen quetschen oder schroten
  2. Nackthafer mit Chia Samen, Backpulver und Leinsamen vermischen und zur Seite stellen.
  3. 2 /2 Bananen, 3/4 Datteln, Mandel-Dinkel-Drink, Mandelmus und Kokos├Âl stark mixen.
  4. Trockene Zutaten, unter st├Ąndigem R├╝hren, nach und nach hinzuf├╝gen.
  5. Restliche Datteln klein schneiden, restliche Banane zerdr├╝cken, Waln├╝sse grob hacken und mit den Cranberries unter die Masse mischen.
  6. Backofen vorheizen (Ober- Unterhitze 175┬░C, Umluft 150┬░C – 160┬░C)
  7. Den Teig in eine eingefettete Form geben.
  8. F├╝r ca. 50-60 Minuten backen.
  9. Schmecken lassen!