Unsere Mahlgut├╝bersicht - Was kann ich mit meinem Ger├Ąt mahlen oder flocken?

Je nach Ger├Ąt k├Ânnen Sie unterschiedliches Mahl- bzw. Flockgut verarbeiten. F├╝r eine genaue ├ťbersicht haben wir Ihnen eine Tabelle erstellt. Bei weiteren Fragen oder Unklarheiten wenden Sie sich am besten ├╝ber das Kontaktformular an uns. Beachten Sie auch die┬áFAQs.

Mahlen mit der Getreidem├╝hle

Eine ganze Reihe von Lebensmitteln kann mit einer Getreidemühle verarbeitet werden. Es gilt dabei aber einige wichtige Punkte zu beachten. 

  • Grunds├Ątzlich gilt: Man kann alles mahlen, was nicht ├Âl- bzw. fetthaltig ist oder feucht ist ÔÇô also bitte keine N├╝sse oder ├Âlhaltigen Samen wie Leinsamen oder Mohn in die Getreidem├╝hle geben.
  • Beim Kauf des Mahlguts bitte darauf achten, dass es sich um gereinigte K├Ârner handelt, so dass keine R├╝ckst├Ąnde wie kleine Steine m├Âglicherweise die Mahlsteine besch├Ądigen.
  • Bitte immer nur trockenes Mahlgut verarbeiten ÔÇô ansonsten k├Ânnten die Mahlsteine verkleben.┬á┬á
  • Tipp: Zum Feuchtigkeit testen dr├╝ckst du┬áein Korn mit einem L├Âffel auf einer glatten Fl├Ąche. Zersplittert das Korn, ist es trocken genug. Sollte es sich zerdr├╝cken lassen wie eine Haferflocke, ist es zu feucht.
  • Falls du dir einmal nicht sicher bist, ob du das Korn verarbeiten kannst, ist es immer am besten, wenn du zun├Ąchst eine kleine Menge verarbeitest. Danach den Trichter abschrauben und kontrollieren, ob eventuell die Steine verkleben. Sollten diese verklebt sein, k├Ânnen die Steine ganz einfach gereinigt werden, indem du Reis grob schrotest oder die Mahlsteine mit einer trockenen Drahtb├╝rste s├Ąuberst. Experimentiere also ruhig!
  • Nicht jeder Motor ist stark genug um alle Getreidesorten zu verarbeiten. ├ťberlege dir am besten vor dem Kauf, was du verarbeiten willst und w├Ąhle dann eine M├╝hle mit der richtigen Motorst├Ąrke. Unsere Tabelle hilft dir bei der Entscheidungsfindung.

Quetschen mit dem Flocker

Auch hier gilt: Eine ganze Reihe von Lebensmitteln kann mit einem Flocker verarbeitet werden. Es gilt dabei aber auch hier einige wichtige Punkte zu beachten.

  • Das Flockgut muss gut gereinigt sein, sonst kann es zu Sch├Ąden am Ger├Ąt durch z B. Steine kommen.
  • Mach dir deine Haferflocken nicht auf Vorrat: Frische Haferflocken sollten unmittelbar verzehrt werden, da sie durch die Lagerung sehr schnell wertvolle N├Ąhrstoffe verlieren und dadurch bitter werden k├Ânnen. Keine Angst, das selbst flocken geht super schnell mit unseren Flockern.
  • Wir empfehlen Hafer ohne Spelze (Nackthafer) zum Flocken.
  • Andere Getreidesorten feuchte ┬áin einem Sieb kurz an, lass es ein paar Stunden trocknen und flock es erst dann. Das Ergebnis sind nicht nur sch├Ânere Flocken die nicht zerbr├Âseln, sondern du kannst das Getreide gequellt besser verdauen.
  • Auch hier kannst du nat├╝rlich experimentieren und unterschiedliche Saaten oder Gew├╝rze quetschen ÔÇô aber bitte keine N├╝sse oder H├╝lsenfr├╝chte, die sind dann doch zu hart.

Weichgetreide

Weichgetreide

Z.B.: Weizen, Dinkel, Roggen, Kamut, Emmer, Einkorn, Gerste, Gr├╝nkern, Hafer (nur geschrotet)
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Hartgetreide

Hartgetreide

Z.B.: Hirse, Mais, Buchweizen, Braunhirse, Quinoa (Pseudegetreide) Amaranth (nicht auf feinster Stufe), Mais (kein Popcornreis), Reis (Naturreis, kein Parboiled Reis), Hagebuttenkerne
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H├╝lsenfr├╝chte

H├╝lsenfr├╝chte

Z.B.: Bohnen, Erbsen, Linsen, Kichererbsen, Sojabohnen, Lupinen
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Gew├╝rze

Gew├╝rze

Z.B.: Pfeffer, Chilischoten, Senfk├Ârner, K├╝mmel, Fenchel, Koriander, Kardamon gesch├Ąlt, Nelken, Anis, Rosmarin, Thymian, Liebst├Âckel
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├ľlsaaten

├ľlsaaten

Z.B.: Leinsamen, Hafer, Mohn, Chia Samen, Amaranth, Sesam
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Kaffee

Kaffee

Alle Sorten als ger├Âstete Bohnen (Hinweis: Geschmacks├╝bertragung auf die Mahlsteine, Wechselmahlwerk empfehlenswert)
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Unsere Mahlguttabelle

Welches KoMo Ger├Ąt im Detail welches Mahlgut verarbeiten kann, sehen Sie in der folgenden Mahlgut├╝bersicht.

Mahlgut├╝bersicht
Mahltests

Weitere Mahl- und Flocktests finden Sie auf unserem Youtube Kanal.

Noch Fragen?

Sie haben noch eine spezielle Frage zum Verarbeiten von Mahl- bzw. Flockgut, dann Nutzen Sie unser Kontaktformular und wir beantworten Ihre Frage. Gerne k├Ânnen Sie uns auch Ihr gew├╝nschtes Mahlgut zukommen lassen und wir testen dieses f├╝r Sie.