H├Ąufig gestellte Fragen

Getreidem├╝hlen

Dank unserer durchdachten Technik geht in den meisten F├Ąllen nichts kaputt sondern die Mahlsteine verunreinigen nur leicht.

Die M├╝hle muss bei sachgem├Ą├čem Gebrauch nicht gesondert gereinigt werden. Sollten durch z B. falsches, feuchtes oder ├Âliges Mahlgut die Mahlsteine verschmieren, gehen Sie vor wie folgt:

  • Feinheitseinstellung durch Verdrehen des Trichters auf grob drehen
  • Trichter entleeren
  • Ca. 2 Handvoll Langkornreis einf├╝llen und mahlen
  • Bei starker Verschmutzung diese Behandlung wiederholen

Vor l├Ąngerem Stillstand empfiehlt sich der gleiche Vorgang mit gleichzeitig am Auslauf angeschlossenem Staubsauger und offenem Deckel, somit k├Ânnen alle Mehlreste entfernt werden┬á

Nein, Ihre KoMo M├╝hle kann bei haushalts├╝blichen Mengen nicht ├╝berhitzen. Die M├╝hlen sind mit einem wartungsfreien Industriemotor ausgestattet und k├Ânnen locker haushalts├╝bliche Mengen Getreide mahlen. Im Fall von nicht bestimmungsgem├Ą├čer Anwendung sind die Motoren zus├Ątzlich mit einem ├ťberhitzungsschutz ausgestattet. Sollte dieser ausgel├Âst werden, bitte die M├╝hle ausschalten, vom Netz nehmen und doppelt so lang ausk├╝hlen lassen wie sie verwendet wurde.

Der Stein unserer Haushaltsgetreidem├╝hlen erreicht eine Drehzahl von ca. 1.350 Umdrehungen/Minute.

Getreide soll zum Mahlen eine Feuchtigkeit bis 11-12 % aufweisen.

Probieren k├Ânnen Sie das wie folgt: Zerdr├╝cken Sie ein Korn auf der Arbeitsplatte, ist das Korn platt – ist es zu feucht, zerbr├Âselt es – ist es gut zum Mahlen.

Um zu feuchtes Getreide zu trocknen, geben Sie dieses auf ein Backblech 1-2 cm hoch belegt und dann das Backblech f├╝r 10-15 min bei Hei├čluft 70 ┬░C ins Backrohr.

Basically, you should first have a look at our regrind overview. If the mill basically grinds spices, for example, just put a handful in and see if everything works well. If the millstones become smudged, simply clean them with a handful of uncooked rice.

Mit unseren Haushaltsgetreidem├╝hlen oder der Jumbo┬ák├Ânnen Sie in etwa 30-40 min mahlen. Der genaue Wert kann abweichen und h├Ąngt von verschiedenen Faktoren wie Getreidesorte, Feineinstellung, Feuchtigkeitsgrad, Luftfeuchtigkeit, Raumtemperatur, Bel├╝ftung etc. ab.

M├Âchten Sie l├Ąnger durchgehend mahlen, schauen Sie sich unsere┬áFidibus XL Plus einmal n├Ąher an. Diese ist f├╝r durchgehenden Betrieb ausgelegt.

Yes, you can make semolina with our mills. Semolina is a leftover from coarsely ground grain, which then has to be sieved out. The semolina is then the rough thing that remains. Our KoMo sieve attachment is best suited for Incidentally, couscous and bulgur are also made from semolina.

Nein, Hafer kann man nicht mahlen. Hier unsere Mahlgut├╝bersicht.

Der Kaffee wird mit unseren M├╝hlen sogar feiner gemahlen, als mit Kaffeem├╝hlen, da in der herk├Âmmlichen Kaffeem├╝hle durch die Edelstahlmesser die Kaffeebohnen lediglich zerhackt werden.

Ja, beim Mahlen von Kaffee sowie bei Gew├╝rzen, findet eine Geschmacks├╝bertragung auf die Mahlsteine statt. Hierzu empfehlen wir generell unser Wechselmahlwerk, welches kinderleicht getauscht werden kann. Dieses finden Sie gleich HIER.

No, the flour type indicates the mineral content of the flour.

That is possible. Ask for detailed drying instructions. 

Der Motor von einer Getreidem├╝hle, die nicht f├╝r Hartgetreide vorgesehen und zu schwach ist, kann stecken bleiben. Dabei wird allerdings nichts kaputt. Da die Motoren nach oben hin in Bezug auf die Leistung schwanken k├Ânnen, kann es sogar sein, dass mit einer 250 Watt M├╝hle auch Hartgetreide verarbeitet werden kann. Wir empfehlen dies aber NICHT!, da der Motor hier an seiner Leistungsgrenze ist.

Flocker

Der Walzenabstand kann von 0 mm bist 1,3 mm eingestellt werden.

KoMoMix+

Der von uns verwendete BPA-freie Kunststoff hat gegen├╝ber Glasbeh├Ąltern einige Vorteile: Er ist deutlich leichter und er zerbricht l├Ąngst nicht so schnell.

Unser KoMoMix+ ist linksdrehend.

Generell sollten die Messer bedeckt bzw. unter Wasser sein.

Zubeh├Âr

No, not intended for the oven, but only for the fermentation process.

Materialien und Produktion

Unser Unternehmen, sowie alle unsere Holzlieferanten sind PEFC-zertifiziert. Das Holz stammt aus dem ├Âsterreichischen und deutschen Raum und wird zur G├Ąnze nachhaltig und bio angebaut. Dies wird best├Ątigt durch das PEFC-Zertifikat.

Kein Problem. Wenn Sie uns bei Ihrer Bestellung mitteilen, dass Sie die Getreidem├╝hle ihrer Wahl glutenfrei eingemahlen bekommen m├Âchten, machen wir das nat├╝rlich gerne. Wir verwenden dann Reis, so dass das Mahlwerk nicht mit glutenhaltigem Getreide in Ber├╝hrung kommt.

Keramik und Korund sind zwei der h├Ąrtesten Rohstoffe der Welt und damit quasi unverw├╝stlich. Unsere, von Experten hergestellten Steine sind zudem selbstsch├Ąrfend und damit nahezu verschlei├čfrei.

Unsere Flockenquetschen und Kombiger├Ąte verf├╝gen alle ├╝ber nickelfreie Edelstahl-Walzen. Ihre Flocken kommen lediglich beim Flocino am Trichter mit lebensmittelechtem BPA-freien Kunststoff in Ber├╝hrung, bei dem Sie keine Bedenken haben m├╝ssen.