Glutenfreies Reisbrot aus Reismehl

#Reisbrot #Reismehl #MachsFrischSeiKoMo

Zubereitungszeit

60-75 min

F├╝r wieviel Personen/Portionen?

1 Brot

Glutenfrei?

Ja

Vegan?

ja

Schon mal was von Reisbrot geh├Ârt? Nein? Na dann wird es Zeit!

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Zutaten:

  • 20 g Flohsamenschalen
  • 450 ml Wasser
  • 150 g frisch gemahlenes Vollkorn-Reismehl
  • 100 g frisch gemahlenes wei├čes Reismehl
  • 50 g frisches Buchweizenmehl oder frisch gequetschte Haferflocken
  • 50 g Leinsamen
  • 1 TL Salz
  • 1,5 TL Natron

Zubereitung:

  1. Die Flohsamenschalen mit Wasser klumpenfrei verr├╝hren und ca. 1 Stunde quellen lassen.
  2. Den Backofen vorheizen (Ober- Unterhitze 175┬░C)
  3. In einer Sch├╝ssel alle Zutaten, ohne die Flohsamenmasse, vermischen.
  4. Erst jetzt die Flohsamenmasse hinzuf├╝gen und anschlie├čend den Teig, mit den H├Ąnden, f├╝r ca. 5 Minuten gut kneten. Gegebenenfalls etwas Wasser dazugeben. Der Teig sollte nicht zu klebrig sein und sich gut formen lassen.
  5. Den Teig formen und oben einritzen.
  6. Das Brot f├╝r 60-75 Minuten backen und anschlie├čend ausk├╝hlen lassen.
  7. Schmecken lassen!