Wissenswertes zu Mehltypen
Ihr fragt euch was es mit den Mehltypen auf sich hat und wie Ihr Typenmehl durch Vollkornmehl ersetzen könnt?
Kürbisbrot aus dem Topf
Ein herbstliches Kürbis-Brot aus dem heißen Topf - außen knusprig und innen lange saftig!
Mohnflesserl aus dem vollen Korn
Aus einem Strang geflochten und mit Mohn bestreut - rescher Genuss aus Vollkornmehl
Dinkelfladen
Zutaten: 1200 g Dinkelvollkornmehl ca. 1 L. Milch oder Sahnewasser (tier. eiweißfrei) 3-4 Teel. Meersalz 1 Essl. Akazienhonig 4 Essl. kaltgepr. Sonnenblumenöl 2 Würfel Hefe (80g) Zubereitung: Das frisch gemahlene…
Dinkelvollkornpizza
Zutaten: 42 g Germ 700 g Dinkelvollkornmehl 350 ml Wasser (lauwarm) 2 TL Salz 4 EL Olivenöl Zubereitung: Für die Dinkelvollkornpizza die Menge ist für 2 Küchenblech! Den Germ in 2/3 des Wassers auflösen, das Olivenöl zugeben. Das…
