Vollkorn-Tortillas

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Zubereitungszeit

30 min

F├╝r wieviel Personen/Portionen?

f├╝r 4 - 6 Personen

Glutenfrei?

Nein

Vegan?

ja

Superleckere Vollkorn-Tortillas. Schnell, einfach und gut!

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Zutaten:

  • 200┬ág frisch gemahlenes Dinkel-Vollkornmehl
  • 1 TL┬áSteinsalz/Meersalz
  • 1┬áEL┬áOliven├Âl
  • 90-100┬áml┬áWasser
  • etwas Mehl zum Ausrollen

Zubereitung:

  1. Frisch gemahlenes Dinkel-Vollkornmehl und Salz miteinander vermengen.
  2. Wasser und Oliven├Âl hinzugeben und verkneten.
  3. Den Teig f├╝r ca. 15 Minuten, zugedeckt ruhen lassen.
  4. Den Teig in 4-6 gleich gro├če St├╝cke teilen.
  5. Die Arbeitsfl├Ąche mit Mehl bestreuen und die St├╝cke jeweils ca. 1 mm dick ausrollen.
  6. Ein Geschirrtuch w├Ąssern und gut ausdr├╝cken. Anschlie├čend eine H├Ąlfte davon auf ein Teller geben und die andere H├Ąlfte sollte dar├╝ber hinaus liegen.
  7. Die Fladen in einer hei├čen Pfanne braten (ohne Fett!)
  8. Den Fladen drehen, sobald er Blasen wirft.
  9. Wird die Unterseite br├Ąunlich, sind die Fladen fertig.
  10. Die noch hei├čen Fladen, direkt aufs feuchte Geschirrtuch geben und zudecken, damit sie nicht hart werden.
  11. Nach Belieben f├╝llen.
  12. Schmecken lassen!