Für den Boden:

1. Die Datteln halbieren, entsteinen und für 30 Minuten in Wasser einweichen.
2. Das Wasser abgießen und zur Seite stellen.
3. Hafer frisch quetschen.
4. Die Datteln und frischen Haferflocken im Mixer oder in einer Küchenmaschine langsam zu einer homogenen Masse mixen. Eventuell etwas Wasser von den Datteln beifügen.
5. Die homogene Masse in eine Form geben und gleichmäßig verteilen.

Für die Mittelschicht:

1. Den Reis-Sirup und das Erdnussmus in einer Schüssel verrühren.
2. Anschließend die Masse als zweite Schicht in die Form geben und verteilen.

Für die Schoko-Glasur:

1. Die Schokolade im Wasserbad zum schmelzen bringen. Wer mag kann hier etwas Reis-Sirup zum Süßen hinzufügen.
2. Wieder gleichmäßig in die Form hinzugeben und verteilen.

Die letzten Schritte:

• Die Form ca. 20 Minuten in ein Tiefkühlfach geben.
• Anschließend in gewünschte Stücke schneiden.
• Schmecken lassen!