Dinkelfladen

#backen #pl├Ątzchen #vollkorn

Zubereitungszeit

25 min. + Back- und Gehzeit

F├╝r wieviel Personen/Portionen?

1 Backblech

Glutenfrei?

Nein

Vegan?

nein

Die Fladen schmecken gut warm zum Salat, und lassen sich auch sehr gut einfrieren. Vielen Dank an Frau Elke Hennig für dieses tolle Rezept!

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Zutaten:

  • 1200 g frisch gemahlenes Dinkel-Vollkornmehl
  • ca. 1 L Milch oder Sahnewasser (tier. eiwei├čfrei)
  • 3-4 TL Meersalz
  • 1 EL Akazienhonig
  • 4 EL kaltgepr. Sonnenblumen├Âl
  • 2 W├╝rfel Hefe (80g)

Zubereitung:

  1. Das frisch gemahlene Mehl in eine Sch├╝ssel geben.
  2. In der Milch Hefe, ├ľl, Salz und Honig aufl├Âsen. Dann mit dem Mehl komplett verr├╝hren.
  3. Zugedeckt ca. 30 Minuten an einem warmen Ort stehenlassen (der Teig verdoppelt sich)
  4. Zwei Backbleche einfetten oder mit Backpapier auslegen.
  5. Backofen vorheizen (Ober- Unterhitze 220┬░C)
  6. Dann mit 2 Teigschabern oder 2 Essl├Âffeln gleichm├Ą├čige H├Ąufchen auf die Backbleche setzen.
  7. F├╝r ca. 20-25 Minuten backen.
  8. Schmecken lassen!