Dinkelfladen
#backen #plätzchen #vollkorn
Zutaten:
- 1200 g frisch gemahlenes Dinkel-Vollkornmehl
- ca. 1 L Milch oder Sahnewasser (tier. eiweißfrei)
- 3-4 TL Meersalz
- 1 EL Akazienhonig
- 4 EL kaltgepr. Sonnenblumenöl
- 2 Würfel Hefe (80g)
Zubereitung:
- Das frisch gemahlene Mehl in eine Schüssel geben.
- In der Milch Hefe, Öl, Salz und Honig auflösen. Dann mit dem Mehl komplett verrühren.
- Zugedeckt ca. 30 Minuten an einem warmen Ort stehenlassen (der Teig verdoppelt sich)
- Zwei Backbleche einfetten oder mit Backpapier auslegen.
- Backofen vorheizen (Ober- Unterhitze 220°C)
- Dann mit 2 Teigschabern oder 2 Esslöffeln gleichmäßige Häufchen auf die Backbleche setzen.
- Für ca. 20-25 Minuten backen.
- Schmecken lassen!