Dinkelvollkornpizza

#backen #pizza #vollkorn

Zubereitungszeit

10 min. + Backzeit

F├╝r wieviel Personen/Portionen?

2 K├╝chenbleche

Glutenfrei?

Nein

Vegan?

optional

Wie w├Ąre es mal wieder mit Pizza? Daf├╝r muss man allerdings gar nicht erst den Lieferdienst anrufen. Leckerer geht es selbstgemacht.┬áEine┬áDinkelvollkornpizza┬áist ideal, wenn man seine Kinder ges├╝nder ern├Ąhren m├Âchte, ohne dass sie aber auf ihre Pizza und Co verzichten m├╝ssen. Sie w├╝rden es aufgrund der Farbe kaum merken, dass es ein Vollkornteig ist.

Teilen Sie das Rezept mit Freunden

Zutaten:

  • 42 g┬áGerm
  • 700 g┬áDinkelvollkornmehl
  • 350 ml┬áWasser┬á(lauwarm)
  • 2 TL┬áSalz
  • 4 EL┬áOliven├Âl
  • Belag und K├Ąse nach Geschmack

Zubereitung:

  1. F├╝r die┬áDinkelvollkornpizza┬ádie Menge ist f├╝r 2 K├╝chenblech! Den Germ in 2/3 des Wassers aufl├Âsen, das Oliven├Âl zugeben. Das Mehl mit dem Salz vermischen und zum Germgemisch geben.
  2. Das restliche Wasser dazuleeren und das ganze ein paar Minuten in der K├╝chenmaschine verkneten bis es einen geschmeidigen Teig ergibt, der nicht mehr klebt.
  3. Am besten 2 Stunden an einem warmen Ort gehen lassen (bevorzugt in einer Germteigsch├╝ssel).
  4. Danach den Teig in 2 gleichgro├če St├╝cke teilen und auf einem mit Backpapier ausgelegten Backbleck ausrollen und je nach Geschmack belegen.