Bananen Kamut Brot

#brot #myhappykitchen #kamut

Zubereitungszeit

ca. 90 Minuten

F├╝r wieviel Personen/Portionen?

1 Brotlaib

Glutenfrei?

Nein

Vegan?

ja

Ein richtig leckeres Brotrezept gibt es hier von unseren Freunden von My happy kitchen. Diesmal ein Bananen Kamut Brot. Klingt echt lecker, oder? Und ist mal was ganz anderes. Am besten schmeckt dieses Rezept nat├╝rlich mit frisch gemahlenem Mehl und frisch gequetschten Haferflocken.

Rezept und Fotos mit freundlicher Genehmigung von My happy kitchen.

Teilen Sie das Rezept mit Freunden

Zutaten:

F├╝r das Brot:

Zubereitung:

  1. Backofen auf 200 Grad vorheizen.
  2. Kamut, Koriander und Tonkabohne in die Getreidem├╝hle geben und fein mahlen.
  3. Den Hafer in einen Flocker geben und flocken.
  4. Gewürzmehl, Haferflocken, Germ, Topinambur-Pulver, Bananenflocken, Leinsaat, Sonnenblumen-Kerne, Salz und Mineralwasser in eine Schüssel geben und zu einem Teig kneten.
  5. Einen Leib formen, diesen mit Mehl best├Ąuben und auf der Oberseite mit einem Messer leicht einritzen.
  6. Den Brotlaib auf ein Blech mit Backpapier legen und f├╝r ca. 60 Minuten im Ofen bei Ober-Unterhitze backen.
  7. Temperatur abschalten, Ofent├╝re ├Âffnen und das Brot weiter 10 Minuten ziehen lassen.
  8. Schecken lassen!